Le croque-monsieur est un classique indémodable de la cuisine française.
Chez nous, nous avons décidé de le revisiter en mettant à l’honneur notre pain Balthasame.
Ce pain artisanal, généreux et savoureux, apporte une touche unique à cette recette. Découvrez une manière simple et gourmande de sublimer un plat qui plaît à toute la famille.
Le choix du pain, une étape clé
Pour un croque-monsieur réussi, tout commence par le pain. Le pain Balthasame, avec sa croûte dorée et sa mie moelleuse, est parfait pour cette recette. Sa texture absorbe juste ce qu’il faut de garniture, tout en restant léger et agréable en bouche. Son goût légèrement malté apporte une saveur originale qui se marie parfaitement avec les ingrédients traditionnels du croque-monsieur.
Les ingrédients pour un croque-monsieur revisité
Pour préparer ce croque-monsieur, il vous faudra :
- 4 belles tranches de pain Balthasame.
- 2 tranches de jambon de qualité.
- 100 g de fromage râpé (emmental ou comté).
- 20 g de beurre doux.
- Une cuillère de moutarde douce pour relever le goût.
- Une béchamel maison pour une touche encore plus gourmande.
La préparation, simple et efficace
- Préparer la béchamel : Faites fondre un peu de beurre dans une casserole. Ajoutez de la farine, mélangez, puis versez doucement du lait tout en remuant. Une fois épaissie, assaisonnez avec une pincée de sel, de poivre et une touche de muscade.
- Assembler le croque-monsieur : Étalez une fine couche de moutarde sur deux tranches de pain. Ajoutez le jambon et une portion de fromage râpé. Nappez légèrement de béchamel.
- Fermer et beurrer : Recouvrez avec les deux tranches restantes. Beurrez légèrement l’extérieur des tranches pour obtenir une belle coloration dorée lors de la cuisson.
- Cuire : Faites griller dans une poêle bien chaude ou au four. Laissez cuire jusqu’à ce que le pain soit doré et croustillant, et que le fromage soit bien fondu.
Une variante gourmande
Pour varier les plaisirs, vous pouvez remplacer le jambon par des légumes grillés ou du saumon fumé. Le pain Balthasame s’adapte à toutes les envies. Son caractère équilibré met en valeur aussi bien des saveurs classiques que des associations plus audacieuses.
Un plaisir à partager
Le croque-monsieur revisité avec le pain Balthasame est une idée simple pour un repas savoureux. Il peut être accompagné d’une salade verte ou d’une soupe pour un déjeuner complet. Nous sommes fiers de voir notre pain transformer une recette classique en une expérience unique.
Essayez cette recette chez vous et partagez-la avec vos proches. Vous verrez qu’avec un bon pain, même les plats les plus simples peuvent devenir exceptionnels.
